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醉美法兰西·别样游学 第二期

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培训颁发证书:

葡萄酒大学颁发的光荣证书

课程大纲:

也许你从未走过这么美好的路线
也许你从未拥有如此别样的体验
“醉美法兰西•别样游学之旅”,是由法国保罗•博古斯学院和法国葡
萄酒大学授权机构富有国际教导,联合两所大学在中国推出的独家精
品路线——体验米其林三星顶级美食及文化¶••⊿学习红酒品鉴课程¶••⊿欣
赏法国东南部中世纪最俏丽古城及参访法国著名企业••。

拥抱法兰西...(第一站)
阿维尼翁(Avignon)——世界文化掩护遗产古城
阿维尼翁(Avignon)是法国东南部城市,沃克吕兹省首府,位于罗讷河畔••。在克里门特五世到1378年期间,天主教从罗马教廷迁移至此,共有7位教皇曾居住在这里••。市内现仍保存罗马教皇的宫殿¶••⊿壮观的天主教堂¶••⊿还有建于十二世纪的阿维尼翁桥••。
这是一所令人无比憧憬的城市,罗马教皇因被这里俏丽风景与田园生活所吸引而不愿再回到罗马••。多少年以后,我们熟知的著名画家梵高和毕加索等,在这里度过了他们生命当中最可贵的时间,并为世人留下了无数的传世佳作••。1995年阿维尼翁被联合国教科文组织列为世界文化掩护遗产••。

拥抱法兰西...(第二站)    
罗讷河谷地区——法国葡萄酒的发源地
随着罗马帝国部队驯服高卢地区,葡萄种植和葡萄酒酿造工艺被带入这片土地••。让我们沿着古罗马帝国驯服者的足迹,走进葡萄酒历史博物馆,一睹从古罗马帝国时代¶••⊿中世纪文艺复兴时代¶••⊿法国大革命时代直至今日的葡萄酒发展历史••。
随着葡萄种植技巧及葡萄酒文化在法国的流传,不久之后波尔多地区和勃艮第地区形成了葡萄的种植中心和葡萄酒的产区••。因此法国的葡萄酒酿造,应当归功于中世纪时修道士们的精心栽培以及从罗马迁居于阿维尼翁的教皇们的爱好••。据说,法国人品鉴葡萄酒时,拥有着很浓重的宗教情怀••。耶稣在最后的晚餐上说,“面包是我的肉,葡萄酒是我的血”••。基督教把葡萄酒视为圣血,教会人员把葡萄种植和葡萄酒酿造视作侍奉上帝的工作••。法国人把每日饮用葡萄酒,当作与\"神\"对话••。

拥抱法兰西...(第三站)
法国葡萄酒大学——学习葡萄酒品酒文化
美轮美奂的葡萄酒大学,弥漫着独具特点的古堡气味,位于法国南部,是集蔚蓝海岸¶••⊿温暖阳光¶••⊿迷人港湾¶••⊿葡萄田园于一体的处所••。它是法国唯一的葡萄酒专业大学,于1965年成立,坐落于十二世纪的古堡——苏兹拉户斯城堡••。由法国葡萄酒业内众多重要的专业组织¶••⊿协会¶••⊿企业和政府机构共同组建的法国葡萄酒大学,始终以发展葡萄酒学科知识和技巧¶••⊿传承葡萄酒文化为己任••。法国葡萄酒行业的优良人才大多数毕业于这所大学••。
我们也将在这座城堡短暂学习葡萄酒品鉴和葡萄酒感官分析课程¶••⊿参观葡萄酒历史博物馆¶••⊿俯瞰俏丽的葡萄田园••。
完成课程学习之后,您将获得由葡萄酒大学颁发的光荣证书

拥抱法兰西...(第四站)
里昂(Lyon)——世界文化掩护遗产城市
艺术与文化之都
里昂(Lyon),位于法国东南部,是古罗马帝国时代高卢地区的首府,是欧洲文艺复兴时代的名城,是当今法国的“文化之城”¶••⊿“美食之都”¶••⊿“壁画之都”,同时也是欧洲的“丝绸之都”••。1998年被联合国教科文组织列为世界文化掩护遗产城市••。
富维耶圣母院是里昂最庄严的圣母院,教堂内部装饰有精巧的马赛克镶嵌画和壁画,彩色的玻璃花窗在阳光下闪耀着五彩斑斓的花纹,穹顶天花画着精巧的图案,墙壁上的浮雕讲述着圣经的故事,庄严无比••。被富维耶圣母院守护着的里昂古城更加迷人,石头路面还留有古老的水道,古街的小店橱窗风度迷人,你无法不驻足流连••。里昂随便一地都是几百上千年的古迹,拜占庭¶••⊿巴洛克¶••⊿哥特式作风的古教堂,令人恍如置身中世纪…
在这里,有太多让人驻足¶••⊿迷恋¶••⊿憧憬¶••⊿品味的风景!里昂的灯光节¶••⊿美食节以及里昂老城,俏丽安闲到让人流连忘返,不得不感叹到法国必定不能错过里昂~


拥抱法兰西...(第五站)  
品味法餐——享用“保罗•博古斯”顶级出品
保罗•博古斯学院是由世界首位米其林三星法国大厨保罗•博古斯先生和雅高酒店团体的开创人吉拉尔•贝里松先生于1990年联合创办,是法国餐饮及酒店管理最负盛名的精英专业学院,是造就全世界米其林星级法厨的顶级学院,在酒店管理培训方面也是业界翘楚,位于素有“法国美食之都”的里昂市••。习近平主席2014年访问里昂时,享用的美味佳肴也是由该学院供给制作领导••。我们将在这所学院学习《奶酪与红酒搭配》以及《懂得西方咖啡文化》的课程!
法国大餐盛名远扬,美酒配佳肴自然是法国人浪漫情调之一••。享有“造就米其林星级厨师”称号的精英学府——保罗·博古斯学院,是美食界的最高代表••。我们将领略保罗·博古斯学院的风采,让学员们精心制作的美味佳肴在您的舌尖上舞蹈••。
保罗·博古斯先生是法国国宝级人物,是世界西餐烹饪大赛的发起人,也是当今法式西餐界公认的泰斗,被西方世界誉为“厨神”,也被美国《时代周刊》评为“60年来影响世界的两位法国人之一”,与法国前总统戴高乐齐名••。
保罗·博古斯米其林三星餐厅,是世界上唯一一家持续50年被世界餐饮界权威杂志《米其林指南》评为最高级别“三星”餐厅,也是保罗·博古斯先生旗下最重要的餐厅••。此次除了在保罗•博古斯学院餐厅享用精心制作的出品之外,还将亲临保罗•博古斯先生拥有的米其林三星餐厅,一品皇冠级的法式菜肴并学习法餐礼仪••。


 拥抱法兰西...(第六站)  
安纳西——法国最美小镇
安纳西是法国阿尔卑斯山区最俏丽的小镇,它依山傍水,背靠阿尔卑斯山,南面安纳西湖••。人称“阿尔卑斯山的阳台”,又称“萨瓦省的威尼斯”••。
安纳西湖的水来自阿尔卑斯山的冰雪,被誉为全欧洲最纯净的湖泊••。 即使在冬天,安纳西的山也是青的,水也是绿的,景观自然,生活安闲••。法国启蒙思想家¶••⊿《懊悔录》的作者卢梭曾经在安纳西度过了他一生中“最美好的12年”••。


 拥抱法兰西...(第七站)    
法国中世纪城堡——感受别样的古典风情
舍农索城堡(又称雪侬梭城堡或女人城堡)位于昂布瓦斯以南,依势横跨在谢尔河上,与河流¶••⊿园林和绿树构成了一幅非常自然和谐的风景画••。经过一代又一代女主人的打理,舍农索成为卢瓦河谷所有古堡中最精巧典雅最富浪漫气质的一座城堡••。我们也将参观其他独具特点的城堡


拥抱法兰西...(第八站)  
名企参访——体验顶级品牌盛誉(3选1)
法芙娜(Valrhona)巧克力城
Valrhona法芙娜,1922年创立于法国,是世界顶级巧克力品牌,以扶植¶••⊿挑选及融合稀有的质优可可豆享誉全球,是世界饼房厨师大赛官方合作伙伴••。世界上很多著名誉的甜点厨师在选择巧克力时都会选用法芙娜的产品••。法芙娜的感到宛若大海的凌晨,虽然纯粹,但极富层次感,深奥巧克力的气味在唇齿间久久徘徊,仿佛眷恋着懂得观赏她的每一颗味蕾••。
爱马仕(Hermès)工厂

爱马仕(Hermès)是世界著名的奢侈品品牌,1837年由Thierry Hermès创立于法国巴黎,早年以制作高级马具起家,迄今已有170多年的长久历史••。爱马仕是一家忠于传统手工艺,不断寻求创新的国际化企业,截至2014年已拥有箱包¶••⊿丝巾领带¶••⊿男¶••⊿女装和生活艺术品等十七类产品系列••。她一直秉承着超凡精彩¶••⊿极至残暴的设计理念,造就优雅之极的传统范例••。

依云(evian)矿泉水集装厂
依云天然矿泉水(evian)的水源地法国依云小镇,背靠阿尔卑斯山,面临莱芒湖,远离任何污染和人为接触,经过了长达15年的天然过滤和冰川砂层的矿化,漫长的自然过滤过程为依云矿泉水注入天然¶••⊿均衡¶••⊿纯净的矿物质成份,合适人体需求,安全健康••。自1789年依云水源地被创造以来,依云天然矿泉水已远销全球140个国家和地区••。


拥抱法兰西...(第九站)
走进波尔多地区——观赏经典建筑
波尔多地区现有许多风景精巧保存完好的中世纪城堡,它的人文历史丰富迷人,波尔多大剧院和圣安德列大教堂便是其代表之作••。除此之外,波尔多还是世界葡萄酒中心••。法国八大著名酒庄之五大酒庄,都位于波尔多,每一个葡萄酒庄园都有着不同的故事...
我们将领略世界上最俏丽的酒庄之一——金玫瑰酒庄••。
“金玫瑰”酒庄坐落于波尔多左岸圣朱利安(Saint- Julien)葡萄酒产区的一座世界级酒庄••。


 拥抱法兰西...(第十站)    
巴黎(Paris)——世界时尚浪漫之都
被誉为“世界时尚浪漫之都”——巴黎,若在巴黎,岂能错过埃菲尔铁塔?它是巴黎城市地标之一,法国文化象征之一,也是世界著名建筑之一••。
巴黎圣母院是一座范例的哥特式教堂,它作为欧洲建筑史上一个划时代的标记而驰名于世,《巴黎圣母院》亦是著名小说家维克多•雨果的长篇小说代表作••。
散步于香榭丽舍大街,逐渐映入眼帘的是拿破仑时代为纪念成功而建造的法国标记性建筑——凯旋门••。这将是我们此行法国的最后一站,回望法国东南部那些俏丽的古城(阿维尼翁¶••⊿苏兹拉户斯¶••⊿里昂¶••⊿安纳西¶••⊿波尔多¶••⊿舍农索¶••⊿奥代纳等),一种凯旋而归¶••⊿又依依不舍的心情油然而生...
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